Bartender

Файл:1897 Saloon Blackhawk.jpg

1897

Бармен (от Шаблон:Lang-en — бар, Шаблон:Lang-en — человек; букв. «человек за барной стойкой») — человек, находящийся за барной стойкой и занимающийся приготовлением напитков и коктейлей.

Ударение

В вопросе ударения в слове «бармен» есть серьёзные разночтения и противоречия. Одно из изданий Словаря трудностей русского языка Д. Э. Розенталя, выпущенное в 1998 году, утверждает, что ударение нужно ставить на второй слог (барме́н).Шаблон:-1 Но более новое издание, выпущенное в 2002 году, утверждает, как и большинство других источников,Шаблон:-1 что ударение следует ставить на первый слог (ба́рмен).Шаблон:-1. Однако оба эти словаря были выпущены уже после смерти автора, что ставит вопрос в их авторитетности. Но даже один из самых авторитетных словарей современности<ref>Словари русского языка | Живой русский язык</ref> — грамматический словарь русского языка А. А. Зализняка́ — утверждает, что ударение нужно ставить на второй слог,Шаблон:-1 в то время, как девятое издание Орфоэпического словаря русского языка (составленное Институтом русского языка РАН), рецензентом которого является д-р филол. наук А. А. Зализняк, утверждает, что единственно правильное ударение в слове бармен — ударение на первый слог (ба́рмен).Шаблон:-1 Следует добавить, что одним из источников вышеприведённого словаря Розенталя, является первое издание вышеприведённого орфоэпического словаря.Шаблон:-1

История

Файл:Inside the Yacht Club.jpg

Файл:Kharkov barwomen.JPG

Барвумен: в долг не даю

Профессия бармена зародилась в Соединённых Штатах Америки во времена «золотой лихорадки». Тогда в торговых точках в поселениях продавалось сразу всё. Хозяева, чтобы увеличить товарооборот, стали здесь же предлагать и выпивку. Затем помещение магазина перегородил барьер, разделивший «торговую зону» и «место для отдыха», которое стало называться баром. Тогда же появились и первые бармены. Коктейли в их современном виде появились также в США<ref>А вы отмечаете День бармена?</ref>.

В 1862 году вышла «Bartender’s Guide» — первая книга, содержащая сведения о напитках, рецептуру коктейлей и профессиональный кодекс бармена. Её автор — Джерри Томас, сам много лет отработал за барной стойкой<ref>Коктейльная вечеринка — Всё о коктейлях / История коктейлей</ref>.

См. также

• Международный день бармена
• Бар
• Бариста
• Флейринг
• Квалификация барменов