...или чили кон карне по-уебански.
Привет, Анимус кулинарный. Вспомнив одну интересную темку от Лоли, где он готовил какую-то хуйню, я решил повторить его подвиг, срубить плюсегов и естественно поесть.
Перед нами одна из вариаций чили кон карне, или чили с мясом, если по руснявски. Вкусно, питательно и универсально, так ещё и относительно дёшево.
В первую очередь, понадобится пойти в магазин и купить следующие вещи:
Полкило фарша, любого, я использовал чистый свиной.
Лук, две больших луковицы.
Две больших паприки.
Немного чеснока, три-четыре зубчика.
Банка красной фасоли, аля, kidney.
Банка томатов в собственном соку.
Баночка маленькая томатной пасты.
Приправы, обязательно молотый чили и молотая паприка.
И убедитесь, что у вас есть глубокая сковорода. Это очень важно.
Как только всё нужное будет куплено, приступаем к готовке. Почистите рабочее место, помойте ручки, ножи и посуду и начните с нарезки чеснока. Затем нарезаете кубиками сладкий перец. Разрежьте пополам, очистите внутренности от белой хрени, нарежьте соломкой, а там уже и на кубики можно. После этого, наступает самое ужасное и сложное. Нарезка лука. У меня была лукорезка и отличный карбоновый нож, если есть - используйте их. Если нету, то ничего не остаётся, кроме как ручками и ножичком. И да - будьте осторожны с ножом, ради бога, я верю в вашу сознательность, но отрубить палец сможете. Я предупреждал.
Как только с этим покончено,принимайтесь за сковородочки. Возьмите ту, что не такая глубокая, и жарьте на ней овощи, пока лук не станет прозрачным. Теперь пришел черёд мяса. Возьмите глубокую сковороду, вываливаете на неё фарш, ну и жарите, будто для макарон по-флотски, то есть, отчаянно во время жарки тыкайте лопаточкой в фарш, пока жарите, чтобы они были как-бы небольшими кусочками. Когда мясобудет готово, немного бело-сероватым, вываливаете жареные овощи, перемешиваете, и вбрасываете всё, что осталось. Помидоры вместе с соком, томатную пасту, приправки и воды, 250-300 миллилитров. Ради бога, откройте банку помидоров заранее - их закатывают так, что открывать минут сорок. Начинаете это дело всё разминать, мять лопаточкой, как дроны шепарда очко носатого, после чего вваливаете промытую фасоль. Фасоль промывают легко - открываете, на дуршлаг и промываете. Перемешать. Начинаете тушить. Тушить это значит когда булькает всё, но не слишком сильно. У меня, к примеру, было целых 400 мл воды, и всё плескалось, блять, отмывал полчаса потом плиту, страдания, боль. Спустя 20-30 минут проверяете консистенцию блюда - должно быть, как густой соус. Выключаете огонь, перекладываете в другую удобную посуду и готово. Конечный продукт:
Есть как похлёбку, или добавлять к рису и подобному. Прошу вас, отмойте всю посуду потом сами - уважайте родителей. Так же, набор приправ у каждого свой, но чили и паприка обязательны, пусть количество и не важно особо. Слишком мало - будет пресно, много - слишком остро. Мой идеальный выбор был - одна столовая ложка пирипири и одна столовая ложка паприки. Получается остро, но сбалансированно. Приятного аппетита и насрите в горло Шепарду тем, что выйдет после!
П.С: Общая цена всего вышла где-то 7-8 евро. Жрать можно долго, так как сытное блюдо, рили.
Привет, Анимус кулинарный. Вспомнив одну интересную темку от Лоли, где он готовил какую-то хуйню, я решил повторить его подвиг, срубить плюсегов и естественно поесть.
Перед нами одна из вариаций чили кон карне, или чили с мясом, если по руснявски. Вкусно, питательно и универсально, так ещё и относительно дёшево.
В первую очередь, понадобится пойти в магазин и купить следующие вещи:
Полкило фарша, любого, я использовал чистый свиной.
Лук, две больших луковицы.
Две больших паприки.
Немного чеснока, три-четыре зубчика.
Банка красной фасоли, аля, kidney.
Банка томатов в собственном соку.
Баночка маленькая томатной пасты.
Приправы, обязательно молотый чили и молотая паприка.
И убедитесь, что у вас есть глубокая сковорода. Это очень важно.
Спойлер
Спойлер
Спойлер
П.С: Общая цена всего вышла где-то 7-8 евро. Жрать можно долго, так как сытное блюдо, рили.
37
Член гильдии Демагогов Анимуса
