Chef: различия между версиями
NordOst (обсуждение | вклад) | Версия 14:01, 21 мая 2025после 20 июня 2016 Popky dau (обсуждение | вклад) (→Нестандартные кухонные принадлежности: упоминание про мышей, уву) | ||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
| − | + | {{Заготовка}} | |
| + | {| border="1" cellspacing="0" cellpadding="2" width="80%" style="background-color:#DCDCDC;" | ||
| + | !style="background-color:#A9A9A9;" width=200|Профессия | ||
| + | !style="background-color:#A9A9A9;" |Роль | ||
| + | !style="background-color:#A9A9A9;" width=100|Сложность | ||
| + | |||
| + | |- | ||
| + | ![[File:Jobchef.png]]<br>[[Chef|Шеф-повар]] | ||
| + | |'''Доступ:''' Кухня; Подсобка кухни. | ||
| + | '''Подчинение:''' [[Head of Personnel|Глава персонала]] | ||
| + | |||
| + | '''Обязанности:''' Готовить еду для экипажа и держать всех сытыми. | ||
| + | |||
| + | '''Руководства:''' [[Guide to Food]] | ||
| + | |||
| + | !Легко | ||
| + | |||
| + | |- | ||
| + | |} | ||
| + | |||
| + | <p style="text-align:right;">''Не существует ни единого факта, ни единого аргумента в оправдание мясоедения, которые нельзя было бы употребить и в оправдание каннибализма.''<br/>'''''Герберт Шелдон, "Книга здоровой пищи"'''''</p> | ||
| + | |||
| + | [[File:KitchenNew.png|500px|right|thumb|Кухня и подсобка. Здесь находится всё, что вам только нужно.]] | ||
| + | {{toc right}} | ||
| + | |||
| + | '''Ваша работа — [http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=S5qUMK-TzOg готовить еду]''', кормить проголодавшихся и, что самое главное — ''творить'', ведь вы — [http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=XUJydOCyReA кулинарный мастер], единственный и неповторимый в своем деле! | ||
| + | |||
| + | == Вступление == | ||
| + | |||
| + | Профессия повара, возможно, считается не самой сложной и почётной среди остальных должностей экипажа космического корабля, но она по-своему привлекательна. Вас могут звать по-разному: повар, шеф-повар, кок, кухарка - в зависимости от настроения ваших клиентов - голодных работников всех отделов станции. У вас есть своё рабочее место - хорошо укомплектованная кухня горячего и холодного цеха, подсобное помещение для хранения припасов, а также стойка для раздачи готовых блюд. Скорее всего вас будут оценивать по вашим умениям, так что хорошо бы для начала узнать хотя бы рецепт яичницы, а с течением времени у вас будет всё больше разнообразных ингредиентов - и всё больше разнообразных рецептов и блюд. <br> | ||
| + | И помните - все любят повара. | ||
| + | |||
| + | == Стандартные кухонные принадлежности == | ||
| + | |||
| + | У повара есть несколько инструментов, которые встречаются практически на любой корабельной кухне. Это: | ||
| + | |||
| + | * [[Файл:Mw.png]] '''Микроволновая печь''' (Microwave) | ||
| + | |||
| + | Микроволновая печь весьма капризная штука. Если вы не знаете рецепта, не экспериментируйте! Вы можете вместо еды получить несъедобную массу, также вы можете испачкать (а в худшем случае даже сломать) вашу микроволновку, и она будет непригодна для использования. Исправить ситуацию помогут флакон спейсклинера или инженер с набором инструментов. | ||
| + | |||
| + | * [[Файл:Juicer2.png]] '''Блендер''' (All-In-One Grinder) | ||
| + | |||
| + | [http://www.youtube.com/embed/l0sbiSlyKtw Универсальный блендер] способен измельчать готовые блюда и растения, и выжимать сок из ягод и овощей. Это полезное и легкое во всех отношениях изобретение светлых умов из NanoTrasen ваш главный помощник в изучении кулинарного искусства. Количество получаемых веществ, или сока напрямую зависит он потенциала растений, так что, если хотите больше - добивайтесь от ботаника высококачественной продукции. | ||
| + | |||
| + | * [[Файл:Grinder.png]] '''Мясорубка''' (Meat Grinder) | ||
| + | |||
| + | Мясорубка позволяет перемалывать туши в мясо. Чтобы засунуть в неё человека, сначала нужно снять с него все предметы. Право, вам будет приятно, если вы найдете в бургере кусочек ПДА ассистента? | ||
| + | |||
| + | * [[Файл:SmartFridge.png]] '''SmartFridge''' | ||
| + | |||
| + | С помощью этого отличного холодильника вы сможете хранить урожай, выращенный ботаниками. Ваши овощи и фрукты всегда будут свежими, а блюда вкусными. Очень удобен в использовании, есть возможность загрузки всего содержимого сумки для растений и выдачи по х1, х5, х10 единиц одного наименования. | ||
| + | |||
| + | * [[Файл:Kitchen knife.png]] '''Кухонный нож''' (Kitchen Knife) | ||
| + | |||
| + | Кухонным ножом можно нарезать продукты, например, сыр, мясо из [[Assistant|100% говядины]], хлеб, торты или пиццу. Чтобы резать продукты обязательно нужен стол или поднос. Резать их на полу, или в руках — неудобно. | ||
| + | |||
| + | * [[Файл:Rolling_pin.png]] '''Скалка''' (Rolling Pin) | ||
| + | |||
| + | С помощью вашей скалки можно раскатать хлебное или сдобное тесто в лепёшку, которую затем можно разрезать ножом. | ||
| + | |||
| + | === Нестандартные кухонные принадлежности === | ||
| + | |||
| + | В ходе своей работе вы можете столкнуться как со знакомым так и с малознакомым оборудованием. Как правило пользоваться им довольно просто и оно сможет весьма разнообразить ваше меню. | ||
| + | |||
| + | * [[Файл:Mixer.gif]] '''Глазировочная машина''' (Candy Machine) | ||
| + | |||
| + | Cделает из ваших продуктов конфетку. В прямом смысле. | ||
| + | |||
| + | * [[Файл:Fryer.gif]] '''Фритюр''' (Deep Fryer) | ||
| + | |||
| + | Прожаривает картошку и конечности Пун-Пуна до румяной корочки. Храните своих мышей и хомяков в безопасном месте. | ||
| + | |||
| + | * [[Файл:Oven.gif]] '''Духовка''' (Oven) | ||
| + | |||
| + | Печенье из мяса? Пожалуйста! Пирог из спагетти? Да не вопрос! | ||
| + | |||
| + | * [[Файл:Cereal.gif]] '''Экструдер''' (Сereal maker) | ||
| + | |||
| + | Когда-нибудь мечтали отведать хлопья из мяса пришельцев? Смелей на кухню! | ||
| − | [[Файл: | + | * [[Файл:Grill.gif]] '''Авто-гриль''' (Grille) |
| − | Скорее всего, слово «повар» произошло от восточнославянской «вар», означавшего кипящую воду и жар<ref>[http://vasmer.narod.ru/p086.htm Этимологический словарь Фасмера]</ref>. На [[флот]]е должность повара называется ''[[кок]]'''. | ||
| − | + | Прожаренная курочка или зад ассистента за считанные секунды. | |
| − | + | * [[Файл:Icecreamnew.png]] '''Морозильник для мороженого''' (Icecream) | |
| − | * органов дыхания; | ||
| − | * сердечно-сосудистой системы; | ||
| − | * органов пищеварения; | ||
| − | * почек и мочевыводящих путей; | ||
| − | * опорно-двигательного аппарата; | ||
| − | * нервной системы; | ||
| − | * болезни кожи с локализацией на кистях рук; | ||
| − | * бактерионосительство. | ||
| − | Для работы поваром требуется [[санитарная книжка]]. | ||
| − | + | Окунитесь в детство вместе с алкогольным мороженным. | |
| − | + | * [[Файл:mixer0.png]] '''CondiMaster Neo''' | |
| − | * '''Шеф-повар''' | ||
| − | :: Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, [[полуфабрикат]]ы и сырьё, обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации. Обеспечивает на основе изучения спроса потребителей разнообразие [[ассортимент]]а блюд и кулинарных изделий, составляет [[меню]]. Осуществляет постоянный контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной [[Гигиена|гигиены]]. Осуществляет расстановку поваров и других работников производства. Составляет график выхода поваров на работу. Проводит [[бракераж]] готовой пищи. Организует учет, составление и своевременное представление отчётности о производственной деятельности, внедрение передовых приемов и методов труда. | ||
| − | + | Позволяет исследовать и фильтровать то, что вы получили с помощью блендера. Также, позволяет упаковывать приправы в специальные баночки. | |
| − | :: Специализируется на [[Кондитерские изделия|кондитерских изделиях]]. | ||
| − | + | == Запасы == | |
| − | :: Организует процесс приготовления продуктов. Определяет качество сырья, рассчитывает его количество для получения порций готовых продуктов, калорийность суточного рациона, составляет [[меню]] и [[прейскурант]]ы. Распределяет обязанности в бригаде поваров. Контролирует процесс приготовления кулинарной продукции, разрабатывает рецепты новых фирменных блюд и составляет на них [[Технологическая карта|технологические карты]]. Оформляет необходимую документацию, инструктирует поваров. Ведет полный учет материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции. | ||
| − | + | У вас есть начальный запас ингредиентов на кухне. | |
| − | + | Посуду вы можете брать в раздатчике. [[Файл:Dinnerware.png]] <br> | |
| + | Но он не неиссякаемый и когда-то закончится. Так что вам стоит заранее подумать об этом и начать договариваться о поставках продовольствия. | ||
| − | == | + | === Гидропоника === |
| − | Европейская кухня чаще использует собственную систему именования участников процесса. | ||
| − | Система именования берет свое начало от «бригадной системы» ([[brigade de cuisine]]) авторства [[Эскофье, Огюст|Дж. Огюста Эскофье]]. | ||
| − | * '''Executive chef''' (начальник производства) | ||
| − | :: В его ответственности лежит абсолютно все, касающееся работы кухни, заведения и т. п., включая составление меню, подбор персонала, экономические вопросы. Эта позиция требует даже не столько навыков приготовления блюд, сколько навыков менеджмента и управления. Это как раз тот человек, которого европейцы зовут chef, head chef (но это не российский «шеф-повар»!) | ||
| − | * '''Chef de Cuisine''' (шеф-повар) | ||
| − | :: Это собственно шеф-повар, отвечающий за приготовление блюд на отдельно взятом производстве. Для европейской кухни, особенно небольшой, часто CDC и EC — одно и то же лицо. Следует отметить, что CDC, как правило, отвечает только за «свою» кухню, тогда как EC может отвечать, например, сразу за все аспекты кухни в нескольких ресторанах владельца. Иногда можно встретить название «Head of the Kitchen». | ||
| − | * '''Sous-chef de Cuisine''' (су́-шеф; помощник шеф-повара) | ||
| − | :: Помощник и заместитель шеф-повара. Также может отвечать за расписание работ, внутреннюю логистику; способен подменить шеф-повара при необходимости. Также может и помогать остальным поварам. Понятно, что на больших производствах таких должностей может быть даже несколько. | ||
| − | * '''Expediter''', '''Aboyeur''' (экспедитор, разносчик заказов) | ||
| − | :: Аналога в российской терминологии нет. Человек, отвечающий за передачу заказов из столового помещения в кухню, между поварами и отделами, а также организовывающий внутреннюю логистику. Часто он же отвечает за финальное украшение блюд, а иногда эту должность совмещает шеф-повар или его помощник. Французское aboyeur означает «крикун»: человеку приходилось обладать сильным голосом, оглашая заказы в кухонном шуме. | ||
| − | * '''Chef de Partie''' (повар; ше́ф-де-парти́) | ||
| − | :: Собственно, повар. Отвечает за какие-то выделенное направление кулинарного производства. Если производство крупное, то повара де-парти́ могут иметь помощников и заместителей. Чаще всего шеф-де-парти на каждом виде производства всего один, для большего состава принято именовать «первый повар», «второй повар» и т. д. Различаются по направлениям: | ||
| − | ** '''Sauté Chef''', '''Saucier''' (сотэ́ шеф, соусье́) — Отвечает за [[соус]]ы, за всё, что подается с соусом, также за тушение и обжарку в соусах. Требует высочайшей подготовки и ответственности. | ||
| − | ** '''Fish Chef''', '''Poissonier''' (рыбный повар, пуассоннэ́, пассонье́) — Готовит рыбные блюда, может отвечать за разделку рыбы и за специфические рыбные соусы/подливки. Из-за обилия соусов и приправ, кстати, часто на небольших производствах этой работой занимается также соусье. | ||
| − | ** '''Roast Chef''', '''Rotisseur''' (мясной повар, ротиссье́) — Готовит мясные блюда, и их соусы. Разделкой мяса не занимается. Часто ротиссье выполняет также работу грильярдье (след.). | ||
| − | ** '''Grill Chef''', '''Grillardin''' (гриль-повар, грильярдье́, иногда грилье́) — Отвечает за приготовление блюд на гриле, решетке, также на открытом огне. | ||
| − | ** '''Fry Chef''', '''Friturier''' (повар-по-обжарке, фритюрье́) — Отдельная позиция человека, занимающегося обжаркой компонентов блюд (чаще мясных, поэтому комбинируется с ротиссье). Он же — оператор фритюрных ванн (обычно с помощником). | ||
| − | ** '''Vegetable Chef''', '''Entremetier''' (овощной повар, энтреметье́) — В европейской системе кухни занят приготовлением салатов и первых блюд, а также овощных гарниров и овощных украшений. При большой загрузке принято разделять на: | ||
| − | *** Soup Chef, Potager (повар первых блюд, потажэ́); | ||
| − | *** Vegetable dishes cook, Legumier (повар овощных блюд, лежемье́). | ||
| − | ** '''Pantry Chef''', '''Garde Manger''' (повар холодных закусок, гардманже́) — Отвечает за холодные закуски — и обычно за все блюда, которые готовятся и подаются холодными. При надобности и за салаты. | ||
| − | ** '''Pastry Chef''', '''Pâtissier''' (повар выпечки, патиссье́. Не кондитер!) — Отвечает за выпечку, печеные блюда, иногда за десерты (но они — как раз работа кондитера). Есть практика, когда отдел выпечки и кондитерская кухня значительно отделены от главной. | ||
| − | * '''Второстепенные должности''' | ||
| − | ** Roundsman, Tournant (сменный повар, повар-турне́) — Повар, задача которого — быть в нужный момент ассистентом кому-то из шеф-де-парти. | ||
| − | ** Butcher, Boucher (мясник; буше́) — Отвечает за первичную разделку мяса (дичи, птицы) и рыбы, также, при надобности — за последующую разделку на субпродукты. | ||
| − | ** Apprentice, commis (ученик повара; коми́) — Так называют повара, вникающего в суть работы отдела кухни, или повара, сменившего отдел. Собственно, ясно из названия; | ||
| − | ** Communard (внутренний повар, «домашний повар») — Готовит блюда для самих работников производства, в том числе и для поваров кухни. | ||
| − | ** Dishwasher, escuelerie (мойщик посуды; эскулери́, эскулерье́) — Один или несколько людей, моющих посуду во время работы, а также следящих за чистотой и санитарией кухни. Встречается разделение по типам посуды (стекло, приборы, и т. д.). | ||
| − | + | Как правило рядом с кухней располагается отдел ботаники (или иначе гидропоники). В нём работают ваши коллеги и основные поставщики свежих культур на станции. У них есть множество гидропонических ванн под рассаду всевозможных растений и, как правило, они сами будут спрашивать вас, какие овощи или фрукты нужны на кухню, или в бар. Не стесняйтесь просить у них что-либо повторно и проверять поставки в ваш универсальный холодильник. | |
| − | Американская Федерация Поваров (American Culinary Federation) имеет отдельное разделение на уровни поварского искусства, предлагая программы сертификации. | ||
| − | * '''Профессиональный повар''' (Cooking professional) | ||
| − | ** Certified Culinarian — повар (начальный уровень). | ||
| − | ** Certified Sous Chef — су-шеф. Внутри разделяется по наименованиям профессий. Необходимо знание менеджмента и планирования для двух человек в отделе. | ||
| − | ** Certified Chef de Cuisine — шеф-повар. Необходимо знание менеджмента и планирования для трех человек в отделе. | ||
| − | ** Certified Executive Chef — начальник производства. Необходимо знание менеджмента и планирования для пяти человек в отделе, плюс опыт занимания должности CDC или EC, плюс практический экзамен специальной комиссии. | ||
| − | ** Certified Master Chef — экспертная оценка. Возможно получить только после CEC, сдав восьмидневный практический экзамен на производстве. | ||
| − | * '''Персональный повар''' (Personal cooking professional) | ||
| − | ** Personal Certified Chef — персональный повар. 4 года опыта работы, один из них — персональным поваром, плюс знание менеджмента кухни, логистики и планирования. | ||
| − | ** Personal Certified Executive Chef — начальник собственной кухни. 6 лет работы, два из них — персональным поваром, плюс знание менеджмента кухни, логистики и планирования. | ||
| − | * '''[[Кондитер]]''' (Baking and pastry professional) | ||
| − | ** Certified Pastry Culinarian — повар-кондитер. Начальный уровень. | ||
| − | ** Certified Working Pastry Chef — опытный повар-кондитер. Необходимо знание менеджмента и планирования. | ||
| − | ** Certified Executive Pastry Chef — начальник кондитерского производства. Необходимо знание менеджмента и планирования. Опыт работы, экзамен комиссии. | ||
| − | ** Certified Master Pastry Chef — экспертная оценка. Возможно получить только после CEPC, сдав десятидневный практический экзамен на производстве. | ||
| − | * '''Администратор''' (Culinary Administrator) | ||
| − | ** Certified Culinary Administrator — администратор кулинарного производства. Подтверждает профессиональные качества в области менеджмента и планирования. Нужен опыт работы на производстве, управление 10+ работниками в отделе, теоретические экзамены по планированию, менеджменту, логистике, написанию бизнес-планов и аналитике — ну и конечно, все базовые знания кулинарии. | ||
| − | * '''Преподаватель''' (Culinary Educator) | ||
| − | * Certified Secondary Culinary Educator — преподаватель. Сертификация для работника производства, занятого в обучении кулинарному искусству в заведении среднего или специального образования. | ||
| − | ** Certified Culinary Educator — преподаватель высшей школы. Сертификация для работника производства, занятого в обучении кулинарному искусству в заведении выше среднего образования, а также в школах армии. Предварительная сертификация на CCC или CWPC. | ||
| − | + | Некоторые растения могут быть использованы как особые ингредиенты в некоторых рецептах или из них можно сделать соус. Пшеницу можно перемолоть в муку, а из некоторых грибов извлечь радий для коктейлей в бар. Лишние овощи можно превратить в молоко или мясо. Наконец, всё можно переработать в питательные вещества при помощи блендера. Не забудьте поблагодарить ботаников, если вы не хотите остаться без муки и овощей. | |
| − | + | === Животные === | |
| − | + | Вы можете попросить [[Quartermaster|завхоза]] прислать вам коробку с обезьянками, ящик с цыплятами или коровой. Обезьянок можно разделывать на мясо, предварительно подвесив их на мясной крюк. Цыплята могут отложить яйцо. Корову можно подоить, если у вас есть ведро. Кроме того и цыплят и коров можно пустить на мясо в мясорубку. Только не забудьте как следует накормить их перед тем, как использовать по назначению. | |
| − | * «[[Приехали на конкурс повара]]» (х/ф, [[Кинематограф СССР|СССР]], [[1977 год в кино|1977]]) | ||
| − | * «[[Повар, вор, его жена и её любовник]]» (х/ф, [[Кинематограф Великобритании|Великобритания]]-[[Кинематограф Франции|Франция]], [[1989 год в кино|1989]]) | ||
| − | * «[[Тысяча и один рецепт влюблённого кулинара]]» (х/ф, Грузия-[[Кинематограф Франции|Франция]], [[1996 год в кино|1996]]) | ||
| − | * «[[Американская кухня (фильм)|Американская кухня]]» (х/ф, [[Кинематограф Франции|Франция]]-[[Кинематограф США|США]], [[1998 год в кино|1998]]) | ||
| − | * «[[Повар-вор]]» (х/ф, [[Кинематограф Германии|Германия]]-Австрия, [[2004 год в кино|2004]], реж. Пепе Данкарт) | ||
| − | * «[[Повар (фильм)]]» (х/ф, [[Кинематограф США|США]], [[2008 год в кино|2008]], реж. Грегг Саймон) | ||
| − | * «Заяц, жаренный по-берлински» | ||
| − | + | Ходят слухи, что корги - это отменное лакомство, но ХоП может воспротивиться убийству его питомца. | |
| − | {{викисловарь|повар}} | ||
| − | * [[Бармен]] | ||
| − | * [[Пекарь]] | ||
| − | * [[Кондитер]] | ||
| − | * [[Официант]] | ||
| − | * [[Ресторатор]] | ||
| − | * [[Метрдотель]] | ||
| − | * [[Калькуляция|Калькулятор]] | ||
| − | == | + | === Прочее === |
| − | {{примечания}} | ||
| − | {{profession-stub}} | ||
| + | Если у вас кончится перец, или запас универсальных энзимов, необходимых для приготовления сыров и шоколада, вы можете запросить ящик в отделе поставок. За солью идите в отдел химии, а лишних обезьян всегда можно попросить у ксенобиологов или в вирусологии - предварительно проверив их пригодность к употреблению. | ||
| + | В тяжёлые времена на станции приходится питаться чем попало, и не дай бог попасть вам в очередной финансовый кризис компании НаноТразен. На всякий случай знайте, что в технических тоннелях в обилии водятся мыши. Мясо пауков и космических карпов съедобно, но вредно для здоровья. А мясо космического медведя, если вам повезёт его найти - отменный деликатес. Говорят, что на некоторых потерпевших бедствие суднах экипаж решался на последнюю меру - каннибализм, так что желаем вам удачи. | ||
| − | + | ==Подсказки== | |
| + | * Кухонный нож можно взять в раздатчике на кухне. | ||
| + | * Не распарывайте Пун-Пуна на мясо при помощи ножа! С помощью нужных [[Guide_to_Surgery|инструментов]] вырежьте мозг и сделайте из него блюдо! И только потом пустите его на мясо. | ||
| + | * Яйца можно раскрасить цветными мелками. | ||
| + | * Бургер можно сделать цветным, добавив нужный мелок в ингредиенты. | ||
| − | + | {{JobMenu}} | |
| − | [[ | + | [[Category:/tg/station13]] |
| − | [[ | + | [[Category:Baystation12]] |
| − | [[ | + | [[Category:Fernflower]] |
| − | [[ | + | [[Category:/vg/station13]] |
| − | [[de:Koch]] | ||
| − | [[en:Chef]] | ||
| − | [[eo:Kuiristo]] | ||
| − | [[es:Cocinero]] | ||
| − | [[fi:Kokki]] | ||
| − | [[fr:Chef cuisinier]] | ||
| − | [[he:שף]] | ||
| − | [[hr:Kuhar]] | ||
| − | [[ht:Kizinye]] | ||
| − | [[hu:Szakács]] | ||
| − | [[id:Koki]] | ||
| − | [[it:Chef]] | ||
| − | [[ja:調理師]] | ||
| − | [[jv:Koki]] | ||
| − | [[ko:조리사]] | ||
| − | [[la:Coquus]] | ||
| − | [[my:စားဖိုမှူး]] | ||
| − | [[nl:Chef-kok]] | ||
| − | [[nn:Kokk]] | ||
| − | [[no:Kokk]] | ||
| − | [[pt:Chef]] | ||
| − | [[qu:Yanuq]] | ||
| − | [[ro:Bucătar]] | ||
| − | [[simple:Chef]] | ||
| − | [[sk:Kuchár]] | ||
| − | [[sq:Kuzhinieri]] | ||
| − | [[sv:Kock]] | ||
| − | [[th:พ่อครัว]] | ||
| − | [[zh:廚師]] | ||
| − | [[zh-yue:廚師]] | ||
Текущая версия на 14:01, 21 мая 2025
|
В разработке… |
 Вы можете помочь проекту |
| Профессия | Роль | Сложность |
|---|---|---|
 Шеф-повар |
Доступ: Кухня; Подсобка кухни.
Подчинение: Глава персонала Обязанности: Готовить еду для экипажа и держать всех сытыми. Руководства: Guide to Food |
Легко |
Не существует ни единого факта, ни единого аргумента в оправдание мясоедения, которые нельзя было бы употребить и в оправдание каннибализма.
Герберт Шелдон, "Книга здоровой пищи"
Ваша работа — готовить еду, кормить проголодавшихся и, что самое главное — творить, ведь вы — кулинарный мастер, единственный и неповторимый в своем деле!
Вступление
Профессия повара, возможно, считается не самой сложной и почётной среди остальных должностей экипажа космического корабля, но она по-своему привлекательна. Вас могут звать по-разному: повар, шеф-повар, кок, кухарка - в зависимости от настроения ваших клиентов - голодных работников всех отделов станции. У вас есть своё рабочее место - хорошо укомплектованная кухня горячего и холодного цеха, подсобное помещение для хранения припасов, а также стойка для раздачи готовых блюд. Скорее всего вас будут оценивать по вашим умениям, так что хорошо бы для начала узнать хотя бы рецепт яичницы, а с течением времени у вас будет всё больше разнообразных ингредиентов - и всё больше разнообразных рецептов и блюд.
И помните - все любят повара.
Стандартные кухонные принадлежности
У повара есть несколько инструментов, которые встречаются практически на любой корабельной кухне. Это:
-
Микроволновая печь (Microwave)
Микроволновая печь весьма капризная штука. Если вы не знаете рецепта, не экспериментируйте! Вы можете вместо еды получить несъедобную массу, также вы можете испачкать (а в худшем случае даже сломать) вашу микроволновку, и она будет непригодна для использования. Исправить ситуацию помогут флакон спейсклинера или инженер с набором инструментов.
-
Блендер (All-In-One Grinder)
Универсальный блендер способен измельчать готовые блюда и растения, и выжимать сок из ягод и овощей. Это полезное и легкое во всех отношениях изобретение светлых умов из NanoTrasen ваш главный помощник в изучении кулинарного искусства. Количество получаемых веществ, или сока напрямую зависит он потенциала растений, так что, если хотите больше - добивайтесь от ботаника высококачественной продукции.
-
Мясорубка (Meat Grinder)
Мясорубка позволяет перемалывать туши в мясо. Чтобы засунуть в неё человека, сначала нужно снять с него все предметы. Право, вам будет приятно, если вы найдете в бургере кусочек ПДА ассистента?
-
SmartFridge
С помощью этого отличного холодильника вы сможете хранить урожай, выращенный ботаниками. Ваши овощи и фрукты всегда будут свежими, а блюда вкусными. Очень удобен в использовании, есть возможность загрузки всего содержимого сумки для растений и выдачи по х1, х5, х10 единиц одного наименования.
-
Кухонный нож (Kitchen Knife)
Кухонным ножом можно нарезать продукты, например, сыр, мясо из 100% говядины, хлеб, торты или пиццу. Чтобы резать продукты обязательно нужен стол или поднос. Резать их на полу, или в руках — неудобно.
-
Скалка (Rolling Pin)
С помощью вашей скалки можно раскатать хлебное или сдобное тесто в лепёшку, которую затем можно разрезать ножом.
Нестандартные кухонные принадлежности
В ходе своей работе вы можете столкнуться как со знакомым так и с малознакомым оборудованием. Как правило пользоваться им довольно просто и оно сможет весьма разнообразить ваше меню.
-
Глазировочная машина (Candy Machine)
Cделает из ваших продуктов конфетку. В прямом смысле.
-
Фритюр (Deep Fryer)
Прожаривает картошку и конечности Пун-Пуна до румяной корочки. Храните своих мышей и хомяков в безопасном месте.
-
Духовка (Oven)
Печенье из мяса? Пожалуйста! Пирог из спагетти? Да не вопрос!
-
Экструдер (Сereal maker)
Когда-нибудь мечтали отведать хлопья из мяса пришельцев? Смелей на кухню!
-
Авто-гриль (Grille)
Прожаренная курочка или зад ассистента за считанные секунды.
-
Морозильник для мороженого (Icecream)
Окунитесь в детство вместе с алкогольным мороженным.
-
CondiMaster Neo
Позволяет исследовать и фильтровать то, что вы получили с помощью блендера. Также, позволяет упаковывать приправы в специальные баночки.
Запасы
У вас есть начальный запас ингредиентов на кухне.
Посуду вы можете брать в раздатчике. 
Но он не неиссякаемый и когда-то закончится. Так что вам стоит заранее подумать об этом и начать договариваться о поставках продовольствия.
Гидропоника
Как правило рядом с кухней располагается отдел ботаники (или иначе гидропоники). В нём работают ваши коллеги и основные поставщики свежих культур на станции. У них есть множество гидропонических ванн под рассаду всевозможных растений и, как правило, они сами будут спрашивать вас, какие овощи или фрукты нужны на кухню, или в бар. Не стесняйтесь просить у них что-либо повторно и проверять поставки в ваш универсальный холодильник.
Некоторые растения могут быть использованы как особые ингредиенты в некоторых рецептах или из них можно сделать соус. Пшеницу можно перемолоть в муку, а из некоторых грибов извлечь радий для коктейлей в бар. Лишние овощи можно превратить в молоко или мясо. Наконец, всё можно переработать в питательные вещества при помощи блендера. Не забудьте поблагодарить ботаников, если вы не хотите остаться без муки и овощей.
Животные
Вы можете попросить завхоза прислать вам коробку с обезьянками, ящик с цыплятами или коровой. Обезьянок можно разделывать на мясо, предварительно подвесив их на мясной крюк. Цыплята могут отложить яйцо. Корову можно подоить, если у вас есть ведро. Кроме того и цыплят и коров можно пустить на мясо в мясорубку. Только не забудьте как следует накормить их перед тем, как использовать по назначению.
Ходят слухи, что корги - это отменное лакомство, но ХоП может воспротивиться убийству его питомца.
Прочее
Если у вас кончится перец, или запас универсальных энзимов, необходимых для приготовления сыров и шоколада, вы можете запросить ящик в отделе поставок. За солью идите в отдел химии, а лишних обезьян всегда можно попросить у ксенобиологов или в вирусологии - предварительно проверив их пригодность к употреблению.
В тяжёлые времена на станции приходится питаться чем попало, и не дай бог попасть вам в очередной финансовый кризис компании НаноТразен. На всякий случай знайте, что в технических тоннелях в обилии водятся мыши. Мясо пауков и космических карпов съедобно, но вредно для здоровья. А мясо космического медведя, если вам повезёт его найти - отменный деликатес. Говорят, что на некоторых потерпевших бедствие суднах экипаж решался на последнюю меру - каннибализм, так что желаем вам удачи.
Подсказки
- Кухонный нож можно взять в раздатчике на кухне.
- Не распарывайте Пун-Пуна на мясо при помощи ножа! С помощью нужных инструментов вырежьте мозг и сделайте из него блюдо! И только потом пустите его на мясо.
- Яйца можно раскрасить цветными мелками.
- Бургер можно сделать цветным, добавив нужный мелок в ингредиенты.
|
Начинающим • Интересное • Профессии • Руководства |
|---|
| Гражданские профессии Бармен • Повар • Официант ┊ Священник • Библиотекарь ┊ Клоун • Мим ┊ Ассистент |
| Представители закона Офицер службы безопасности • Смотритель • Детектив • Агент Внутренних Дел |
| Обслуживающий и снабжающий персонал Инженер • Атмосферный техник ┊ Шахтёр • Грузчик ┊ Ботаник ┊ Уборщик |
| Научно-исследовательский и медперсонал |
| Главы отделов Капитан •
Глава персонала |
| Профессии кремниевых форм жизни Искусственный интеллект • Киборг • Персональный Искусственный интеллект • MoMMI |
| Неавторизованный персонал |
